Weinstube Am Stadtgraben

Seit Sebastian Ludwig die Weinstube am Stadtgraben 2008 übernommen hat, steht sie für den gekonnten Spagat zwischen traditionell-schwäbischer und innovativer Feinschmeckerküche. Hier treffen ein gepflegtes rustikales Ambiente mit unkompliziertem gehobenen Anspruch und Mehrsprachigkeit bei internationalen Gästen aufeinander. Die Speisekarte drückt all das schwarz auf weiß aus. Neben dem klassischen Zwiebelrostbraten mit Butterspätzle und Rotweinjus stehen auch vegetarische und saisonale Gerichte wie Spargel, Wild und Pfifferlinge zur Auswahl.

Für die wärmere Jahreszeit gibt es eine kleine Terrassenkarte mit leichten Sommergerichten. Dabei werden heimische und regionale Produkte stets bevorzugt. Dies spiegelt sich auch in der Weinauswahl wider. Hier findet man sowohl heimische als auch internatio- nale feine Tropfen, die man auch als 0,1 l „Versucherle“ zum Menü testen kann.

Das Wichtigste jedoch: Herr Ludwig und sein Team versprühen Freude bei dem was sie tun, was auf die Gäste überspringt. Wer also Lust auf einen schönen Abend mit einer gehobenen Kulinarik und herzlichem Service hat, der sollte dem „Stadtgraben“ einen Besuch abstatten.